2012年10月29日

空飛ぶひもの！？これが旨い

先日の沼津鯛の次はこれだっ！
空飛ぶひもの、ではなく空飛ぶ魚のひものが正しいねface02

そう、見た目も美しく羽を持つ（ヒレなんですが）魚、これがまた美味なんですemoji02



脂質はかなり低めなのに旨味のある魚、くさやの原料にも使われますね
なかなかの高級魚でもあります。

そんな魚をあれこれ試しながら干物（ひもの）にしちゃいましたemoji15

通年は難しいかもしれませんが、沼津周辺で魚が手に入る間
一応直売店販売となる予定、既に販売していますが
売れ行きは予想以上、珍しさもあるんでしょうねemoji02

ヘルシーフィッシュ沼津ひとっ飛び！いかがでしょうかemoji28

沼津ふなと直売店は「ぐるめ街道」沿いですよ！
http://www.himonoya.net/shop.inn.htm

Facebookページはこちら
http://www.facebook.com/himonoya

間もなく始まります真心のお歳暮！ひもの屋ねっとでいかがですかemoji02
http://www.himonoya.net  
タグ ：干物（ひもの）沼津お歳暮飛び魚（トビウオ）ぐるめ街道


Posted by 沼津ふなと at 11:00 │Comments(0) │干物

2012年10月20日

こんな凄い「ひもの」まで造れますよ(^^)

月が変われば始まる年末のご挨拶「お歳暮」
毎年何が良いかなぁ・・・？？と思っている方も多いかと
社交辞令的な要は「義理」であればまあそれなりでも良いでしょうが
先様と「心」でのご挨拶ならやはりよく考えたいものですね。
　
様々悩んでいる中、以外と好評（笑）とお褒めを頂く
職人手造りの干物も選択肢にいかがですかemoji02
　
定番の品はもちろん、でも品は量産品にはない美味しさ
機械作りでは出来ない多種からの選択は先様を思いながら
選ぶ段階からワクワク！emoji15
　
そんな中からこれ一枚でも相当インパクトのある逸品！
どうですか？見た事ありますか？face08face08
　
沼津育ち、鮮魚1キロ超えの刺身用真鯛を使い
「沼津ふなと」の干物職人がじっくりと仕上げた品は
焼くも良し、お茶漬けや炊き込みご飯にも使えますemoji02emoji13



おっと、ホホ肉も忘れず食べてね、それから頭や骨は
こんがり焼き上げ潮汁の上等な出汁としてお使い下さいemoji28
詳しくは、ひもの屋ねっとの下記ページにて！
http://www.himonoya.net/himono/ht-066.htm

なお、この品のご用命は余裕をもってお願い致します！emoji02  
タグ ：干物（ひもの）お歳暮鯛沼津


Posted by 沼津ふなと at 13:25 │Comments(0) │干物

2012年10月08日

秋風で仕上げ！いかの生干し

ようやく秋らしい風！face02
と来れば当然ひもの日和ですemoji15
今日は店頭で欠品直前だった「いかの生干し」を目一杯



国産刺身用の極上いかを生干しに、これに塩は勿体ない
いかが含んでいる塩気で充分旨い
しかもこれなら素焼き・つけ焼き・天ぷらにバター炒め何でもOK

いか本来の美味しさが引き立つ製法、おいしいお酒と友に
また子供にも人気の品、いかがでしょうemoji02

http://www.himonoya.net/himono/ht-005.htm  
タグ ：干物（ひもの）いかイカ酒の肴沼津


Posted by 沼津ふなと at 16:37 │Comments(0) │干物
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